La Nourriture

Qu’est-ce qu’une table d’hôte ?

La table d’hôte est beaucoup plus qu'un repas servi dans la salle à manger anonyme d'un hôtel. Avec la bonne nourriture et le bon vin va la bonne compagnie des hôtes et des autres invités, ce qui fait de la soirée quelque chose de spécial.

Pour assurer le repas nous fournissons des plats correspondants à votre goût autant que possible ; faites-nous part de vos goûts particuliers au moment de réserver. Nous avons besoin aussi de savoir 24 heures à l’avance si vous voulez la table d’hôte.

Photo by Aidan Moran


La nourriture

Nous servons une cuisine végétarienne variée, tout en incorporant les produits alimentaires saisonniers dans une gamme de styles, y compris des adaptations de recettes de plat local traditionnel.

Les produits alimentaires que nous utilisons sont bio autant que possible. Les fruits et quelques légumes viennent de notre propre jardin en saison. Nous nous assurons que tous les oeufs proviennent de poules élevées en plein-air, et le fromage que nous utilisons est convenable pour les végétariens.

Si vous êtes des végétaliens, faites-le nous savoir et nous nous approvisionerons pour vous en conséquence (voir au-dessous).

Le Vin

Tous les vins proviennent de producteurs qui n'utilisent pas de produits animaux. Autant que possible, nous achetons localement. Goûtez les vins faits des variétés de raisin locales célèbres, le Pinot Noir et le Chardonnay. Il y a aussi l'Aligoté moins bien connu variété blanche, souvent servie avec une liqueur du cassis local, crème de cassis, comme l'apéritif, Kir. Nous avons goûté notre réserve pour assurer votre plaisir personnellement, la vie est dure ici quelquefois !!!…



Le petit déjeuner

Servez-vous de la confiture faite à la maison pour manger avec vos croissants qui donnent à notre petit déjeuner un caractère style continental surtout lorsqu’il est accompagné par une bonne tasse de café fort.

Si vous êtes végétalien…

Nous sommes complètement informés qu'une alimentation de végétalien (vegan) ne contient aucun produit animal. Nous nous assurerons que toute la nourriture et la boisson que nous vous servons remplira le critère de la Société Végétalienne pour la nourriture du végétalien. Tout ce qui vous reste à faire est de vous délasser et d’apprécier votre repas!

Nous nous assurons aussi que les produits qui sont dans les salles de bain des invités sont sans produits animaux.